Cordial saludo.
Soy Jaime Alejandro Latorre, trabajo para la fundación INTAL como gestor de proyectos. El INTAL es un centro de investigación y desarrollo de la industria agroalimentaria, que posee plantas piloto en cárnicos, panadería, buena mesa, Fruver y café´s situadas en Itagüí, Antioquia. además contamos con el centro de investigación de empaques(CIE), laboratorios para pruebas de microbiología, paneles sensoriales.
El INTAL es una fundación sin ánimo de lucro fundada el 26 de febrero de 2002 con el fin de fortalecer el acceso a la investigación y formación técnica del sector agroalimentario del país, estamos comprometidos con el mejoramiento de los procesos y los productos alimentarios.
Aprovechando nuestros centros de investigación de empaque, laboratorios de microbiología, plantas pilotos y la formación profesional de nuestro recurso humano podemos ayudar a las empresas del sector a implementar nuevos desarrollos en sus sistemas productivos evaluando procesos, insumos, maquinaria, técnicas de procesamiento para carnes, panadería y alimentos mínimamente procesados.
Nuestra principal actividad es desarrollar proyectos para la elaboración, empaque y conservación de alimentos, a través de los cuales ofrecemos diferentes servicios:
Nuevas alternativas de empaque de acuerdo a las necesidades de comercialización
- Producción y vida útil del producto
- Aplicación de nuevas tecnologías de conservación de alimentos
- Evaluación de productos bajo atmósfera modificadas
- Nuevos empaques
- Análisis de productos
- Estudio de ingredientes
- Formulación de productos
Estamos vinculados con entidades nacionales e internacionales para el fortalecimiento de nuestros servicios, como universidades, centros de investigación, departamentos de investigación y desarrollo de diferentes empresas del sector agroalimentario, con las que se realizan transferencia de tecnología, y con las que realizamos estudios en conjunto. Contamos actualmente con 23 convenios a nivel nacional y 5 internacionales en países como España, Cuba, Perú, México, Panamá, Argentina, Estados Unidos.
Los invitamos a visitar nuestro portal en la página www.fundacionintal.org para que ustedes tengan mayor conocimiento de nuestra institución.
Muy comedidamente les solicito que sea analizada esta información con el ánimo de servir a la cadena en poscosecha y coadyuvar al desarrollo agroalimentario
JAIME ALEJANDRO LATORRE PEREZ
Gestor de Proyectos
FUNDACION INTAL
3128518633
(572)6810618 Ext. 3111, 3123 Cali
gestorproyectos@fundacionintal.org
Cra 50 g No. 12 Sur - 91
Fax (574)2852209
Itagüí - Colombia
www.fundacionintal.org
que bueno saber q en colombia hay entidades dedicadas a este tipo de investigaciones, soy productor de frutas, mora en especial y estoy muy interesado en este tipo de empaques.
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